Escondidinho de Carne Seca com Mandioca

🔪 Ingredientes Necessários

• 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 800 g de mandioca cozida bem macia
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1 cebola roxa grande em fatias
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de queijo coalho ou parmesão ralado
• Cheiro-verde picadinho a gosto

🍳 Modo de Preparo Passo a Passo

1. Passo 1

   Bata ou amasse a mandioca ainda quente com a manteiga e o leite até formar um purê bem liso e cremoso.
2. Passo 2

   Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho no azeite ou manteiga e junte a carne seca desfiada.
3. Passo 3

   Adicione o cheiro-verde e acerte os temperos com pimenta.
4. Passo 4

   Em um refratário, faça uma camada com metade do purê, cubra com a carne seca e finalize com o restante do purê.
5. Passo 5

   Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno a 200 °C por 25 minutos até gratinar e borbulhar.